Muffins con crema di pesche,cacao e amaretti

Ingredienti

• 300 g di farina
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• 20 cl di latte
• 2 uova
• 120 g di zucchero
• 125 g di burro
• Crema di pesche, cacao e amaretti Cascina San Cassiano
• decorazioni varie

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 200 gradi ed imburrare e infarinare gli stampini. Far sciogliere il burro in una padella.
• In una terrina mescolare farina, lievito e zucchero. Lavorare a parte uova, latte e burro fuso precedentemente.
• Incorporare gli elementi liquidi agli ingredienti solidi. Mescolare ed amalgamare bene.
• Riempire gli stampi per 3/4 con l?impasto e mettere al centro un cucchiaino di crema di pesche ed infornare per circa 20 minuti.
• I muffins saranno pronti quando la superficie risultera dorata. Far raffreddare e spalmare con altra crema alle pesche e decorazioni varie, usato vari tipi di granella.

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