Petitchef

Muffin con crema pasticcera

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Muffin realmente originale per tutti.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g yogurt bianco

220 g farina con lievito

180 g zucchero

115 g burro morbido


buccia di limone


Per la crema pasticcera:

2 uova intere

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di farina

170 g panna fresca

130 g latte

Preparazione

  • Sbattere uova e zucchero unire il burro lo yogurt e la farina.
  • Mettere un cucchiaio di composto negli stampini in silicone e spalmarlo bene nel fondo e bordo, un pò di crema pasticcera e chiudere con il composto.
  • Infornare a 180 per circa 20 minuti.
  • Per la crema pasticcera:
    Scaldare latte e panna.
  • Sbattere le uova con lo zucchero e farina, versare il liquido caldo, mescolare fino a densità desiderata.

Foto

Muffin con crema pasticcera, foto 1Muffin con crema pasticcera, foto 2Muffin con crema pasticcera, foto 3

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