Muffins all'ananas e al cocco

Ingredienti

• 225 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito
• 150 g di zucchero
• 150ml di latte
• 115 g di cocco disidratato
• 50 g di burro ammorbidito
• 2 uova
• 200 g d'ananas fresco tagliato a dadini

Preparazione

• Riscaldare il forno a 180 gradi. Mettere in una ciotola la farina e il lievito e mescolate.
• Aggiungere lo zucchero ed il cocco e mescolate.
• Fate una fontana al centro degli ingredienti secchi ed aggiungere le uova, il latte ed il burro e amalgamate il composto
• Mescolare bene il composto, successivamente aggiungere l'ananas e mescolare nuovamente.
• Imburrate ed infarinate gli stampi da muffin e versateci il composto
• Infornare per circa 25 a 30 minuti a 180°

Domande

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