Muffins all'ananas e al cocco

Name: Muffins all'ananas e al cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 225 g di farina; 2 cucchiaini di lievito; 150 g di zucchero; 150ml di latte; 115 g di cocco disidratato; 50 g di burro ammorbidito; 2 uova; 200 g d'ananas fresco tagliato a dadini

Dessert

6 porzioni

20 min

30 min

facile

(4.1/5 - 13 voti)
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Muffins ideali per una colazione speciale o per la merenda

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

225 g di farina

2 cucchiaini di lievito

150 g di zucchero

150ml di latte

115 g di cocco disidratato

50 g di burro ammorbidito

2 uova

200 g d'ananas fresco tagliato a dadini

Preparazione

Riscaldare il forno a 180 gradi. Mettere in una ciotola la farina e il lievito e mescolate.
Aggiungere lo zucchero ed il cocco e mescolate.
Fate una fontana al centro degli ingredienti secchi ed aggiungere le uova, il latte ed il burro e amalgamate il composto
Mescolare bene il composto, successivamente aggiungere l'ananas e mescolare nuovamente.
Imburrate ed infarinate gli stampi da muffin e versateci il composto
Infornare per circa 25 a 30 minuti a 180°

CCaro83lina

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