Muffin cocco e ananas

Ingredienti

• 350 g di farina
• 200 g di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito
• 2 uova
• 250 ml di latte
• 80 g du burro
• 50 gr di yogurt bianco
• 120 grammi di farina di cocco
• una confitura di ananas al naturale

Preparazione

• In una terrina larga mescolare farina con lievito e zucchero, in un'altra terrina invece sbattere le uova con il burro fuso e il latte.
• Unite liquidi e solidi e aggiungere yogurt e farina di cocco.
• Mescolare per bene e infine aggiungere l'ananas tagliato a pezzettini.
• Riempire per metà i pirottini imburrati e mettere in forno per circa 20 - 25 minuti a 180°.

Domande

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