Mini pesche dolci con crema pasticcera

Ingredienti

• 330 g di farina
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 120 g di burro a
• temperatura ambiente
• ½ bustina di lievito
• 1 limone
• 1 pizzico di sale

Inoltre:

• Liquore alchermes
• 1 busta di preparato per crema pasticcera Naturei

Preparazione

• Lavorate il burro con lo zucchero e le uova, poi aromatizzate con la buccia grattugiata del limone.
• Poco per volta unite la farina con il lievito e il sale e lavorate il composto con un cucchiaio e poi con le mani.
• Distribuite la frolla nelle semi sfere e livellate la superficie.
• Infornate a 175° per 15 minuti, poi sfornate, attendete 5-10 minuti e sformate le pesche su una gratella a raffreddare.
• Accoppiate le mezze pesche con la crema pasticcera, oppure con la crema al cioccolato, poi passatele nell alchermes e, subito dopo, nello zucchero semolato.
• Servite in pirottini di carta.

Domande

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