Crema pasticcera al prosecco

Name: Crema pasticcera al prosecco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 lt di latte; 150 g di zucchero; 1 tazzina da caffè di Prosecco; 45 g di farina; 4 tuorli di uovo

Stuzzicherie

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

1/2 lt di latte
150 g di zucchero
1 tazzina da caffè di Prosecco
45 g di farina
4 tuorli di uovo

Costo stimato: 0.44€ (0.11€/Porzioni)

Preparazione

In una terrina sbattete leggermente con la frusta a meno i tuorli d'uovo con lo zucchero, quando saranno leggermente spumosi aggiungete la farina setacciata.
In una pentola piccola con il fondo spesso mettete il latte e il Prosecco a scaldarsi, spegnete appena inizia a bollire, attenzione il latte scappa.
Aggiungete il latte caldo, aromatizzato con il vino, al composto di uova, mescolate con cura e rimettete il tutto nella pentola con il fondo spesso e mettetelo sul fuoco, fiamma bassa.
Mescolate con attenzione la crema fino a che si raddensa con la frusta a mano, fate molta attenzione al fondo tende ad attaccarsi e se lo fa è da buttare, quindi attenzione.

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