Mattone di biscotti e crema

Ingredienti

• vermouth

Per la Crema Pasticcera:

• 250 ml di latte
• 60 g di zucchero
• 25 g di farina
• 2 tuorli
• aroma

Preparazione

• Prepariamo la Crema Pasticcera: Scaldiamo il latte con l'aroma che toglieremo quando questo sarà ben caldo.
• Intanto montiamo le uova con lo zucchero e quando il composto sarà bello gonfio aggiungiamo, sempre mescolando, la farina e poi il latte caldo.
• Quindi versiamo il composto nel pentolino e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa.
• Quando la crema vela in maniera decisa il cucchiaio è pronta, ci vorrà poco, circa 2 minuti da quando avrà raggiunto la quasi bollitura.
• Copriamola con la pellicola per evitare che si formi la crosticina e la facciamo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
• Immergiamo i biscotti nel liquore e sistemiamoli in un vassoio, stendiamo uno strato di crema e conitinuiamo fino ad esaurimento.
  Conserviamo la torta in frigorifero.

Domande

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