Torta con biscotti, crema e ananas sciroppato

Ingredienti

• biscotti80 g di burro
• per la crema
• 1 uovo
• 500 ml di latte
• 120 g di zucchero
• 40 gr di farina
• per la decorazioneananas sciroppato

Preparazione

• Mettete nel tritatutto la colomba e i biscotti e riducete in briciolone.Fate fondere il burro e mescolate al tritone di colomba biscottata.Foderate uno stampo per torta con la carta da forno e stendete l'impasto con l'aiuto del dorso di un cucchiaio premendo e compattando bene.Mettere in frigo per consolidare.
• Preparate la crema sbattendo l'uovo con lo zucchero e la farina e aggiungendo a filo il latte mescolando bene.Far bollire il composto per 2-3 minuti e far raffreddare.Stendete la crema sul composto di biscotti e decorate con le fette di ananas sciroppato e magari qualche fragolina o altro frutto a piacere.

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