Marmellata di albicocche con mandorle

Ingredienti

• 2 kg di albicocche
• 1 kg di zucchero
• 150 g di mandorle a lamelle
• il succo di un limone

Preparazione

• Pulite e tagliate le albicocche a pezzettini. Unitele allo zucchero e al succo di limone e fate cuocere.
• Quando lo zucchero si è sciolto e le albicocche sono morbide usate il frullatore ad immersione e frullatele.
• Rimettete sul fuoco e fate cuocere finchè la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza .
• A queso punto unite le mandorle e fate cuocere qualche altro minuto. Mettete la marmellata, calda, in dei bartattoli a chiusura ermetica e fate sterilizzare, in una pentola piena di acqua, per 35 minuti da quando inizia a bollire.

Domande

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