Lo zuccotto ciocco-caffè

Ingredienti

• 250g di savoiardi circa
• 400ml di panna già zuccherata
• cacao amaro per cospargere q.b.

Per la Crema:

• 500ml di latte
• 1 uovo
• 80g di zucchero
• 20g di farina
• 30g di cacao amaro
• 2 cucchiaini rasi rasi di caffè solubile
• 25g di cioccolato fondente

Per la Bagna:

• 300ml di acqua
• 8 cucchiai di rum
• 1 cucchiaio di zucchero