Zuccotto di valentina gigli

Ingredienti

• 1)
• 1 pan di spagna
• 600 gr di ricotta fresca
• 500 gr di panna fresca
• 5 cucchiai di zucchero
• 50 gr di gocce di cioccolato
• 1 vaschetta di fragoline
• fragolino per la bagna

2) per il pan di spagna :

• 3 uova
• 300 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 80 gr di olio di semi
• 150 gr di latte
• 1 bustina di lievito e 1 bustina di vanillina

Preparazione

• Preparate il pan di spagna unendo tutti gli ingredienti in polvere, e poi aggiungendo tutti i liquidi, amalgamate fino ad ottenere un'impasto liscio ed omogeneo. Cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa 40 minuti.
• Preparazione per lo zuccotto: Prendete uno stampo da zuccotto e foderatela con pellicola lasciando le estremità più lunghe.
• Affettate il pan di spagna a strisce sottili circa mezzo centimetro e foderate l'interno della ciotola.
• Con una bagna formata da fragolino e acqua, imbevete il pan di spagna. Intanto montate la panna e mettetela da parte. passate la ricotta al setaccio, aggiungete lo zucchero e montatela fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
• Aggiungete metà della panna montata e montatele insieme. Infine aggiungete le gocce di cioccolato e le fragoline e amalgamate con una spatola.

Domande

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