Torta ciocco-caffè

Ingredienti

• 100 gr di farina 00
• 120 gr di burro a temperatura ambiente
• 100 gr di zucchero
• 60 gr di cacao amaro
• 2 uova
• mezza bustina di lievito per dolci
• 100 ml di caffè leggermente zuccherato
• 15-20 ml di latte
• sale

Preparazione

• Lavorate con una frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Setacciate insieme la farina, il lievito, un pizzico di sale e 40 grammi di cacao amaro. Aggiungete al burro le uova una per volta e lavorate bene il tutto.
• Poi aggiungete un pò per volta la farina mescolando spesso e infine unite il latte. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versate il tutto in uno stampo da forno ricoperto con carta da forno e ricoprite con un composto ottenuto mescolando 1 cucchiaio di zucchero con 20 grammi di cacao amaro.
• Ricoprite bene con il caffè leggermente zuccherato e raffreddato e infornate, in forno già caldo, a 180° per circa 30-35 minuti. Quando la torta sarà cotta sfornate, lasciatela raffreddare e poi toglietela dallo stampo.

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