Petitchef

Crema alla pesca senza latte nè farina

Dessert
4 porzioni
15 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 ml di succo o sciroppo di frutta alla pesca

6 tuorli

200 gr di zucchero

500 gr di maizena o fecola di patate

Preparazione

  • Si procede come per la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero e l'amido aggiungendo un po' di succo per stemperare;
  • Si porta sul fuoco molto dolce,continuando ad aggiungere il succo di frutta ;mescolare continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa.
  • Si può usare questa crema per preparare un ottimo tiramisù alternativo alla frutta con Pavesini e pezzettini di pesca sciroppata.

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