Fiore di pan brioche alla nutella

Name: Fiore di pan brioche alla nutella
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 275 g di farina 00; 275 g di farina Manitoba; 1 uovo; 1 cucchiaio colmo di zucchero; 250 g di latte; 50 g di olio di semi di mais; 1 cubetto di lievito di birra; 1 pizzico di sale; 250 g di nutella; 1 tuorlo (per spennellare)

Dessert

media

2 h 30 m

267 Kcal

Questa stella sta facendo il giro del web e non ho potuto resistere!!!!! Oltre ad essere buona è molto bella a vedersi e i mie commensali che non navigano su internet (ahahaha!!!!) sono rimasti a bocca aperta !

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Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura30 min

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per 20 minuti.
Riprendere l'impasto e dividerlo in 4 parti, fare lievitare per circa 40 minuti o fino al raddoppio.
Stendere il primo disco di circa 26 cm di diametro e spalmare il primo strato di nutella, coprire con il secondo disco e farcire ancora fino a coprire con l'ultimo disco di pasta
Fare prima 4 incisioni come da foto poi 8 fino a ricavare 16 triangoli lasciando intatto il centro della pasta
Adesso si girano a 2 a 2 i triangoli per 2 volte e si uniscono alla base in modo da formare i petali
Spennellare con il tuorlo, lasciare lievitare per circa 30 minuti e infornare a 180° per 30 minuti.