Treccia di brioche all'olio

Ingredienti

• 400 g di farina
• 600 g di manitoba
• 160 g di zucchero
• 170 ml di olio
• 210 ml di acqua tiepida
• 210 ml di latte tiepido
• 1 cucchiaio di sale
• 25 g di lievito di birra fresco
• vanillina
• buccia di arancia o limone grattugiata
• granella di zucchero per decorare
• un tuorlo d'uovo ed un cucchiaio di latte per spennellare