Petitchef

Brioche morbidissime

Altro
4 porzioni
5 ore
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Preparazione

  • Nel boccale inserire il latte,il burro e il lievito e cuocere a 37° per 7 minuti a velocità .
  • Aggiungere le uova e frullare 1 minuto a velocità 4.Unire lo zucchero e l'aroma scelto e frullare 20 secondo velocità 4.Infine mettere la farina,il sale e lavorare 30 secondi velocità 5 e 2 minuti e 30 secondi modalità spiga.
  • L'impasto è molto appiccicoso.
    Quindi toglierlo dal boccale e metterlo in una ciotola con il coperchio e lasciarlo lievitare per 3 ore.
  • Questo è l'impasto una volta lievitato.
    Dopo di che dividerlo in 3 panetti ed allargarli.
  • Ricavarne dei triangoli,lunghi e stretti,farcirli ed arrotolarli a mo di cornetto.
    Sistemarli in una teglia e lasciarli lievitare per tutta la notte.
  • Una volta lievitati spennellarli di latte e di zucchero semolato.
    Infornarli,con le teglie già nel forno,e portare a 180° per 35 minuti.

Foto

Brioche morbidissime, foto 1
Brioche morbidissime, foto 2
Brioche morbidissime, foto 3
Brioche morbidissime, foto 4
Brioche morbidissime, foto 5
Brioche morbidissime, foto 6
Brioche morbidissime, foto 7
Brioche morbidissime, foto 8
Brioche morbidissime, foto 9
Brioche morbidissime, foto 10
Brioche morbidissime, foto 11
Brioche morbidissime, foto 12
Brioche morbidissime, foto 13
Brioche morbidissime, foto 14
Brioche morbidissime, foto 15
Brioche morbidissime, foto 16
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Brioche morbidissime, foto 19
Brioche morbidissime, foto 20

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