Doppia insalata....riso venere con caprese.

Ingredienti

• Peperoni grigliati
• Fagiolini sbollentati
• carota
• sedano
• mais
• cipolla di tropea
• olive verdi
• cetriolo
• rucola
• pomodori secchi sott'olio
• pomodorini
• basilico abbondante
• sale
• olio
• pepe
• mozzarelline

Preparazione

• Lessare il riso in abbondante acqua salata, nel frattempo preparare le verdure, tagliarle a cubetti molto piccoli e condirle con olio, sale e pepe ,lasciarle insaporire.
• Una volto cotto ed intiepidito, aggiungerlo alle verdure , mescolare e lasciarlo riposare una mezz'ora in modo che si fondano i sapori, completare con abbondante basilico.

Domande

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