Dolcetti di carnevale: i ceci ripieni di sulmona

Ingredienti

Per la sfoglia:

• 500 gr farina 00
• 1 uovo
• 1/2 bicchiere d?olio
• 75 gr di zucchero
• 1/4 di bicchiere di vino bianco secco

Per il ripieno:

• 250 gr di ceci lessi
• 75 gr di zucchero
• 75 gr di gocce di cioccolato fondente
• 75 gr di mandorle tritate
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di caffè solubile
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• la scorza grattugiata di 1 arancia
• 1/2 bicchierino di liquore (io ho usato il mio perfetto amore)
• zucchero a velo qb per la copertura