Petitchef

Cuoricini ripieni di bufala

Portata principale
4 porzioni
2 ore
30 min
Difficile
533 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400g farina


3 cucchiai concentrato di pomodoro

1 mozzarella di bufala grande

1 patata lessa

Preparazione

  • Disponi a fontana la farina e sbatti dentro con del sale le uova.

    Aggiungi all'impasto il concentrato di pomodoro e impasta fino a formare un bella palla liscia.

    Lascia per almeno mezz'ora in un luogo fresco e poi stendi la pasta.

    Ioho fatto questa forma di cuore con degli stampini.

    Ma se non ce li avete potete fare qualsiasi forma vogliate.

    Taglia la mozzarella a tocchetti e lasciala sgocciolare per almeno 1 ora.

    Unisci la mozzarella con le patate e amalgamare bene.

    Io ho ridotto in piccoli pezzettini la mozzarella con uno schiacciapatate.
    Riempi i ravioli con questo impasto.

    Io ho condito il tutto con un sughetto fatto facendo rosolare due spicchi d'aglio in abbondante olio, ho tolto l'aglio e ho messo piccolissimi dadini di patate e 2 pachino tagliati in 4.

    Che ne ditre?? non è romantico???
  • Ricetta romantica e non
    http://lericettedimarty.blogspot.it/

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (230g)
Calorie: 533Kcal
  • Carboidrati: 77.5g
  • Lipidi: 12.1g
  • Grassi saturi: 5.4g
  • Proteine: 24.9g
  • Fibre: 4.6g
  • Zucchero: 3.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
vegetarianovegetariano

Domande:






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