Cupcake+tiramisu'=tiramisu' cupcakes!

Ingredienti

per la base :

• Genoise alla vaniglia
• 60 ml di latte
• 1 bacca di vaniglia
• 175 g di farina 00
• 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 3 uova
• 3 tuorli
• 150 g di zucchero

per la bagna al caffè:

• 100 ml di acqua
• 60 g di zucchero
• 80 ml di caffè ristretto

per la crema al mascarpone:

• 240 g di panna fresca da montare
• 230 g di mascarpone
• 50 g di zucchero a velo
• cacao in polvere per spolverare i cupcakes