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Muffins alla zucca e semi di papavero

Name: Muffins alla zucca e semi di papavero
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 200 g farina; 150 g zucca già pulita; 1 uovo; 1/2 bustina lievito per torte salate; 1 cucchiaio semi di papavero; 1 cipolla; olio; 1 pizzico di sale; 1 dl latte; 60 g burro

Altro

5 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ancora una magnifica ricetta di muffin con un risultato più che soddisfacente!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

200 g farina

150 g zucca già pulita

1 uovo

1/2 bustina lievito per torte salate

1 cucchiaio semi di papavero

1 cipolla

olio

1 pizzico di sale

1 dl latte

60 g burro

Preparazione

Cucinare a vapore la zucca tagliata a dadini ed a ridurrle in purè con una forchetta.
Ad una parte spezzettare la cipolla molto fine e rosolarla nell'olio con un pizzico di sale.
Vagliare la farina e lo monta, aggiungere l'uovo leggermente sbattuta, il burro sciolto e raffreddato, il latte.
Mescolare ed aggiungere il purè di zucca, la cipolla rosolata ed il cucchiaio di semi di papavero.
Versare il miscuglio negli stampini e cucinare a 180 gradi C a per 20 minuti circa.