Cupcakes all'amarena e quella maledetta verifica delle parole!!!

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 90 g di burro fuso intiepidito
• 200 g di zucchero
• 2 uova piccole
• 180 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 4 cucchiai di sciroppo di Amarene Fabbri
• Amarene Fabbri
• Panna da montare per il frosting

Preparazione

• In un recipiente unite tutti gli ingredienti liquidi, quindi latte, uova, burro fuso e sciroppo d'amarene. Quindi date una bella mescolata.A parte mescolate la farina con la vanillina, lo zucchero e il lievito e setacciate il tutto sul composto liquido, quindi amalgamate per bene.
• Se volete potete aggiungere al composto delle amarene tagliate a metà o a pezzetti.Riempite col composto dei pirottini o lo stampo per muffin e infornate a 180° per 20 minuti circa.
• Sfornate e fate raffreddare le cupcakes. Nel frattempo montate la panna per il frosting.Io ho usato solo panna per allegerire un po', ma se volete potete fare il classico frosting con panna + philadelphia + zucchero a velo.
• Con una sac a poche e beccuccio a stella decorate le vostre cupcakes col frosting candido e "coloratele" e insaporitele colandoci sopra con un cucchiaio un po' di sciroppo delle amarene, come se fosse un topping.Guarnite con un'amarena intera.

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