Crostata morbida con ripieno di nutella e mascarpone

Ingredienti

Per la frolla al cacao :

• 2 uova (grandi)
• 100 gr zucchero
• 50 gr cacao amaro
• 150 gr burro (freddo a pezzi)
• 250 gr farina (00)

Per il ripieno :

• 250 gr gr mascarpone
• 300 gr nutella

Preparazione

• Per la frolla :
  Mettere tutti gli ingredienti in una planetaria. Lavorare il tutto fino a quando si otterrà un composto liscio ed omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare 40 minuti in frigorifero.
• Per il ripieno :
  Mettere in un contenitore mascarpone e nutella, ed amalgamare il tutto con un cucchiaio.
• Composizione dolce :
  Togliere la frolla dal frigorifero e dividerla a metà. Stendere metà impasto e sistemarlo sul fondo di una tortiera ( diametro 22 cm). Versare il ripieno e coprire con l’altra metà di pasta frolla. Cuocere in forno statico a 175° per 30 minuti circ. Sfornare e quando la crostata sarà ben fredda, metterla in frigorifero.

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