Petitchef

Crostata morbida con ripieno di nutella e mascarpone

Dessert
8 porzioni
20 min
40 min
facile
La crostata morbida al mascarpone e nutella è un dolce a dir poco buonissimo…!!! La pasta frolla è arricchita da cacao amaro. Il dolce può essere gustato dopo pranzo, ma anche per fare merenda con una tazza di thè.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la frolla al cacao :

2 uova (grandi)

100 gr zucchero

50 gr cacao amaro

150 gr burro (freddo a pezzi)

250 gr farina (00)


Per il ripieno :

250 gr gr mascarpone

300 gr nutella

Preparazione

  • Per la frolla :
    Mettere tutti gli ingredienti in una planetaria. Lavorare il tutto fino a quando si otterrà un composto liscio ed omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare 40 minuti in frigorifero.
  • Per il ripieno :
    Mettere in un contenitore mascarpone e nutella, ed amalgamare il tutto con un cucchiaio.
  • Composizione dolce :
    Togliere la frolla dal frigorifero e dividerla a metà. Stendere metà impasto e sistemarlo sul fondo di una tortiera ( diametro 22 cm). Versare il ripieno e coprire con l’altra metà di pasta frolla. Cuocere in forno statico a 175° per 30 minuti circ. Sfornare e quando la crostata sarà ben fredda, metterla in frigorifero.

Foto

Crostata morbida con ripieno di nutella e mascarpone, foto 1Crostata morbida con ripieno di nutella e mascarpone, foto 2

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