Petitchef

Crostata meringata alla nutella

Dessert
4 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per la frolla:

400 gr. di farina

200 gr. di burro

2 tuorli

1 uovo intero

1 bustina di lievito

150 gr. di zucchero


per il ripieno:


1 vasetto medio di nutella

150 gr. di amaretti

150 di mandorle

80 gr. di zucchero

Preparazione

  • Preparare la frolla amalgamando la farina con il burro e zucchero fino a renderlo sabbioso, aggiungere i 2 tuorli e l'uovo intero infine il lievito.
  • Mentre prepariamo il ripieno, riponiamo la pasta frolla nel frigo. Tritare gli amaretti insieme alle mandorle e zucchero in un robot da cucina.
  • Stendere la frolla sulla carta forno bagnata e strizzata bucherellando il fondo. Disporre la nutella sulla pasta frolla.
  • Montare gli albumi a neve fermissima aggiungere il composto di amaretti e mandorle delicatamente per evitare che si smontino e sistemare sulla nutella.
  • Forno 180° per 30/35 minuti o comunque finchè non diventa di un bel colore dorato. Una volta raffreddata cospargere di zucchero a velo.

Domande:






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