Crostata di panettone

Ingredienti

Per la pasta frolla:

• 500 g di farina
• 250 g di burro a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero
• 2 uova
• un pizzico di sale
• la buccia di un limone grattugiata
• una bustina di vanillina
• latte q.b.

Per la crema:

• 50 g di farina
• 150 g di zucchero
• 3 tuorli d'uovo
• 500 g di latte

Per ultimare la crostata di panettone:

• panettone q.b.
• 3/4 cucchiai di marmellata di albicocca
• 1 mela