Crostata sucree' con marmellata di prugne e salsa al cioccolato bianco:

Ingredienti

• 200 gr di FARINA INTEGRALE MOLINO CHIAVAZZA
• 50 gr di FARINA DI RISO MOLINO CHIAVAZZA
• 100 gr di zucchero a velo
• 100 gr di burro morbido
• sale
• 2 uova
• MARMELLATA DI PRUGNE
• qualche cubetto di cioccolato bianco
• un goccio di latte

Preparazione

• Versare la farina a fontana sul piano di lavoro,mettere al centro il burro tagliato a dadini e ammorbidito,lo zucchero a velo e il sale e mescolarli con la punta delle dita.
  incorporare pian pano le farine lavoraando l'impasto finche' non assume una consistenza briciolosa.
  Riformare una fontana con le briciole e aggiungere le uova....quindi lavorare sempre con le dita finche' l'impasto non inizia ad amalgamarsi.
  A questo punto lavorare normalmente.
  Far riposare il tutto per un paio di ore......Poi procedere con la farcitura.
  infornare a 180 gradi per 25/30 minuti......
  Per la salsa sciogliere un po di cioccolato bianco con un goccio di latte........tenere caldo fino al momento di servire.......

Domande

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