Petitchef

Crostata con crema di limone e pinoli

Dessert
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
Pasta frolla pronta

140 g di zucchero

2 uova intere e 4 tuorli

1 dl di limone

50 gr di burro

100 gr di farina di mandorle


zucchero a velo

Preparazione

  • Foderare una teglia con l'impasto della pastra frolla e bucherellare la base. Ricoprire con carta stagnola e uno strato di legumi secchi.
  • Infornare a 200 gradi e cuocere per 25 minuti.
    A parte preparare la crema sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungendo limone e burro.
  • Mettere sul fuoco la crema a fiamma moderata e mescolare finchè non si raddensa. Fuori dal fuoco aggiungere la farina di mandorle alla crema.
  • Rimuovere la stagnola e i legumi dalla crostata di pasta frolla. Una volta freddata riempire la pasta frolla di crema e ricoprire di pinoli.
  • Mettere in forno con funzione grill per pochi minuti finchè i pinoli non si abrustoliscono. Una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.





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