Torta di rose fragole e kiwi

Name: Torta di rose fragole e kiwi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina 00; 1/2 cubetto di lievito di birra; 30 ml di latte; 20g di zucchero di canna; 25 di burro; 1/2 uovo o un uovo piccolo; 1/2 bustina di vanillina; granella di zucchero; 100 ml di acqua; 100 gr di burro; 25 ml di succo di limone; 1 buccia di limone; 4 tuorli; 25 grammi di zucchero a velo; 100 grammi di zucchero; 1 cucchiaio di fecola se necessario; kiwi; fragole

Dessert

media

55 min

763 Kcal

una bella torta di rose fragole e kiwi per rallegrare la tavola delle feste? belle le rose, messe tutte insieme formeranno una bella torta! colorata, fresca, primaverile. L’impasto è quello tradizionale con farina di grano, per la versione senza gutine utilizzare farina mix per pane non per dolci, in quanto non si gonfiano bene, la sfoglia resta più sottile..

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

A mano o con robot, sciogliete prima il lievito nel latte tiepido un cucchiaino di zucchero aggiungere al resto degli ingredienti formare una palla e mettere a riposare finchè non raddoppia di volume.. circa mezz’oretta
Preparare la crema al limone:
In un pentolino sistemate l’acqua e la buccia di limone grattugiata, lo zucchero e portate a bollore.
Spegnere lasciar raffreddare e rimettere sul fuoco.
Quando bolle aggiungere le uova precedentemente sbattute con una forchetta, cuocere a fuoco lento, appena inizia a bollire unire il burro e il succo di limone, se necessario aggiungere un cucchiaio di fecola.
Spegnere dopo un paio di minuti e lasciar raffreddare coperto con pellicola anche in frigo.
Stendere l’impasto con il mattarello e dividerlo in striscie di circa 5 cm.
Incidere la sfoglia con piccoli tagli nel senso della larghezza, spalmare con un velo di crema al limone, sistemare le fettine di kiwi e fragole, arrotolare, allargare i petali della rosa, cospargere di miele, granella, sistemare nelle teglie monoporzione e infornare a 180-200 gradi per circa 25 minuti.
Coprite con un foglio di carta forno per non bruciare la frutta.
Bon appétit..

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 763Kcal

Carboidrati: 36.2g
Lipidi: 65.5g
Grassi saturi: 42.2g
Proteine: 5.4g
Fibre: 1.5g
Zucchero: 22.7g
ProPoints: 21
SmartPoints: 37

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (177g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

Vickyart

Domande

Ma non potevi fare una foto dove si potesse capire la forma della torta? le foto sono importanti in cucina perchè rendono l'idea del prodotto finito-

Le foto dettagliate si ce l'ho sul mio blog, purtroppo qui mi è stato difficile aggiungere altre foto

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4.29/5, 7 voti

Torta di rose fragole e kiwi

Ingredienti

Per la farcitura:

crema al limone: