Petitchef

Cookies al doppio cioccolato di laura ravaioli.

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Fondere il cioccolato a bagnomaria. Lavorare con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero, sino ad ottenere un impasto piuttosto liscio che diventerà più cremoso con l'aggiunta dell'uovo.
  • In un'altra ciotola setacciare tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere il cioccolato fuso al composto, continuare a lavorare con lo sbattitore.
  • Incorporare un cucchiaio alla volta gli ingredienti secchi, che daranno corposità all'impasto.
  • Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con una spatola. Suddividere l'impasto con un porzionatore da gelato per avere i biscotti della stessa dimensione e disporli su una teglia coperta da carta forno, ben distanziati poiché tendono ad appiattirsi ed allargarsi durante la cottura.
  • Forno pre riscaldato a 170° per 20 minuti. Una volta sfornati lasciarli raffreddare completamente sulla teglia , conservarli in un contenitore a chiusura ermetica o in una scatola di latta.

Foto

Cookies al doppio cioccolato di Laura Ravaioli., foto 1
Cookies al doppio cioccolato di Laura Ravaioli., foto 2

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08/01/2013

Buonissimi

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