Cookies al doppio cioccolato di laura ravaioli

Name: Cookies al doppio cioccolato di laura ravaioli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 125 g di cioccolato fondente al 70%;; 125 g di burro a temperatura ambiente; 125 g di zucchero di canna; 1 uovo; un pizzico di sale; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 bustina di vanillina; 150 g di farina 00; 30 g di cacao amaro; 150 g di gocce di cioccolato

Dessert

facile

50 min

912 Kcal

Una ricetta facile per preparare dei golosissimi cookies al cioccolato. Scoprite il procedimento spiegato passo a passo!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Fondere il cioccolato a bagnomaria. Lavorare con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero, sino ad ottenere un impasto piuttosto liscio che diventerà più cremoso con l'aggiunta dell'uovo.
In un'altra ciotola setacciare tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere il cioccolato fuso al composto, continuare a lavorare con lo sbattitore.
Incorporare un cucchiaio alla volta gli ingredienti secchi, che daranno corposità all'impasto.
Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con una spatola. Suddividere l'impasto con un porzionatore da gelato per avere i biscotti della stessa dimensione e disporli su una teglia coperta da carta forno, ben distanziati poiché tendono ad appiattirsi ed allargarsi durante la cottura.
Forno pre riscaldato a 170° per 20 minuti. Una volta sfornati lasciarli raffreddare completamente sulla teglia , conservarli in un contenitore a chiusura ermetica o in una scatola di latta.