Petitchef

Ciambellone alla ricotta e fragole

Dessert
8 porzioni
50 min
35 min
media
Perchè non approfittare di questo gustosissimo frutto, vista la stagione? Una combinazione golosissima quella con la ricotta. Un dolce che fa festa solo a guardarlo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250 gr di ricotta

50 ml di latte


220 gr di zucchero

350 gr di farina

1 bustina di lievito vanigliato istantaneo per dolci

250 gr di fragoloni

il succo di mezzo limone

Preparazione

  • Nella ciotola del mixer lavorare a velocità media la ricotta con il latte; poi unire le uova.
  • Aggiungere a cucchiaiate il miscuglio di farina, zucchero, lievito vanigliato ed amalgamare ancora per qualche minuto a velocità alta. Togliere la ciotola dal mixer e procedere lavorando il composto a mano.
  • Unirli al resto dell'impasto, mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto, per evitare di romperli.
  • Trasferire il tutto in uno stampo da ciambellone( cm 20 di diametro) unto con della carta da cucina bagnata in un po' di olio.
  • Cuocere in forno a 180 per circa 30'. Fare sempre la prova spaghetto prima di sfornarlo.
  • Tenerlo in forno spento per circa 5'; sformarlo.
  • Gustarlo quando è freddo; il giorno dopo è migliore!

Domande:






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