Cheesecake alla crema di formaggio con topping ai frutti di bosco

Ingredienti

Base:

• 300 g di biscotti tipo digestive
• 90 g di burro fuso

Ripieno:

• 200 g di mascarpone
• 200 g di philadelphia
• 200 ml di panna da montare
• 100 g di zucchero
• 2 tuorli
• 5 fogli di colla di pesce

Topping:

• 400 g di frutti di bosco
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 fogli di colla di pesce
• acqua q.b.