Cheese cake leggera alla ricotta e cocco

Ingredienti

per la base:

• 200 g di biscotti secchi
• 50 g di burro

per il ripieno:

• 400 g di ricotta magra
• 2 uova
• 150 g zucchero
• una punta di coltello di polvere di vaniglia
• essenza di limone
• 4 cucchiai di cocco
• 3 cucchiai di farina