Ciambella di ricotta con glassa al cocco

Ingredienti

• 400 g di farina
• 400 g di zucchero
• 500 g di ricotta
• 150 g di burro
• 4 uova
• 1 spolverata di cannella
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• Per decorare
• 130 g di zucchero a velo a cocco