Biscotti siciliani ai fichi

Ingredienti

• 1kg di farina di grano tenero 00 "Antigrumi" Pivetti
• 250 gr di gradina
• 10 gr di ammoniaca
• 200 gr di fichi secchi
• 2 bustine di vaniglia in polvere
• 300 gr di zucchero semolato
• 5 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• Codette colorate