Petitchef

Biscotti a cuore al cioccolato fondente tipo Batticuore

Fragranti biscotti al cioccolato fondente, ricordano tanto i Batticuore della Mulino bianco!! Preparati a cuore come idea regalo di San Valentino!
Dessert
8 porzioni
20 min
10 min
media

Ingredienti

8

Per circa 50 biscotti:

Preparazione

  • Per priama cosa sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente e una volta sciolto lo lasciamo raffreddare.
  • In una planetaria sbattiamo il burro ammorbito con lo zucchero, quindi aggiungiamo le due uova e il tuorlo e sbattiamo fino ad ottenere una crema chiara.
  • A questo punto aggiungiamo anche il cioccolato sciolto ormai freddo e continuiamo ad amalgamare tutto quanto, mentre la planetaria è in funzione poi aggiungiamo anche la farina setacciata con cacao e lievito e la aggiungiamo a cucchiaiate mentre l'impasto si sta lavorando.
  • Quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo e liscio possiamo farne una palla e lasciarla in frigo per un'ora in modo tale che si rassodi la pasta e sia più facile lavorarla.
  • Trascorso il tempo necessario possiamo stendere la pasta su un ripiano cosparso di farina e realizzare tutte le nostre formine che andremo ad adagiare su una teglia da forno ricoperta di carta forno ed inforniamo in forno già caldo a 180gradi per circa 10 minuti, a seconda dell'altezza della pasta, io la faccio alta circa 2cm. Sfornati i biscotti li lasciamo raffreddare, a piacere potete anche decorarli con una ghiaccia reale colorata o lasciarli così


Foto

Biscotti a cuore al cioccolato fondente tipo Batticuore, foto 1
Biscotti a cuore al cioccolato fondente tipo Batticuore, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

12/02/2014

Ottimi anche con il cioccolato al latte!

(0) (0) Abuso
18/02/2013

Molto facile
molto buoni

(0) (0) Abuso
14/02/2013

Da leccarsi oltre che i baffi anche le...orecchie!

(0) (0) Abuso
marilede, 14/02/2013

Da leccarsi i baffi

(0) (0) Abuso

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