Petitchef

Biscotti a cuore al cioccolato fondente tipo batticuore

Dessert
8 porzioni
20 min
10 min
media
Fragranti biscotti al cioccolato fondente, ricordano tanto i Batticuore della Mulino bianco!! Preparati a cuore come idea regalo di San Valentino!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per circa 50 biscotti:

250gr di Farina 00 circa o pocp più

120gr di Cioccolato fondente

1 cucchiaino di Lievito

40gr di Burro

2 Uova e 1 Tuorlo

100gr di Zucchero

3 Cucchiai di Cacao Amaro

Preparazione

  • Per priama cosa sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente e una volta sciolto lo lasciamo raffreddare.
  • In una planetaria sbattiamo il burro ammorbito con lo zucchero, quindi aggiungiamo le due uova e il tuorlo e sbattiamo fino ad ottenere una crema chiara.
  • A questo punto aggiungiamo anche il cioccolato sciolto ormai freddo e continuiamo ad amalgamare tutto quanto, mentre la planetaria è in funzione poi aggiungiamo anche la farina setacciata con cacao e lievito e la aggiungiamo a cucchiaiate mentre l'impasto si sta lavorando.
  • Quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo e liscio possiamo farne una palla e lasciarla in frigo per un'ora in modo tale che si rassodi la pasta e sia più facile lavorarla.
  • Trascorso il tempo necessario possiamo stendere la pasta su un ripiano cosparso di farina e realizzare tutte le nostre formine che andremo ad adagiare su una teglia da forno ricoperta di carta forno ed inforniamo in forno già caldo a 180gradi per circa 10 minuti, a seconda dell'altezza della pasta, io la faccio alta circa 2cm. Sfornati i biscotti li lasciamo raffreddare, a piacere potete anche decorarli con una ghiaccia reale colorata o lasciarli così

Foto

Biscotti a cuore al cioccolato fondente tipo Batticuore, foto 1Biscotti a cuore al cioccolato fondente tipo Batticuore, foto 2


Commenti dei membri:

12/02/2014

Ottimi anche con il cioccolato al latte!

(0) (0) Abuso
18/02/2013

Molto facile
molto buoni

(0) (0) Abuso
14/02/2013

Da leccarsi oltre che i baffi anche le...orecchie!

(0) (0) Abuso
marilede, 14/02/2013

Da leccarsi i baffi

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread Man)
Biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread Man)
6 porzioni
30 min
facile
3.6 / 5
Ricetta Biscotti Sablés tricolore
Biscotti Sablés tricolore
10 porzioni
45 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Biscotti al cacao con cuore di cocco
Biscotti al cacao con cuore di cocco
6 porzioni
35 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Biscotti al cacao con cuore di nutella
Biscotti al cacao con cuore di nutella
4 porzioni
40 min
facile
2.8 / 5
Ricetta Biscotti screpolati dal cuore morbido
Biscotti screpolati dal cuore morbido
8 porzioni
40 min
facile
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimentoCioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimentoCioccolato, storia e leggendaCioccolato, storia e leggenda12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota