Pane con gocce di cioccolato

Name: Pane con gocce di cioccolato
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: It
Ingredients: 750 gr di farina di manitoba; 200 gr di acqua; 25 gr di lievito di birra o una bustina di lievito secco; 150 gr di burro; 25 gr di strutto; 100 gr di zucchero; 8 gr di sale; 2 uova; 200 gr di gocce di cioccolato

Altro

facile

40 min

800 Kcal

Ingredienti

750 gr di farina di manitoba
200 gr di acqua
25 gr di lievito di birra o una bustina di lievito secco
150 gr di burro
25 gr di strutto
100 gr di zucchero
8 gr di sale
2 uova
200 gr di gocce di cioccolato

Costo stimato: 5.23€ (0.75€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Saltato il passaggio del lievitino e come al solito inserito tutti gli ingredienti nella macchina del pane programma impasto e lievitazione.
Lasciando lievitare per altri 30 minuti l'impasto nella macchina senza toccarlo, ma potete anche amalgamare a mano e lasciar lievitare per un paio d'ore al calduccio.
Quindi dividere l'impasto in 4 parti uguali, appiattirlo e impilarlo uno sull'altro mettendo le gocce di cioccolato tra uno strato e l'altro. Impastare il tutto fino ad ottenere una palla.
Quindi riporre l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare altre 2 ore circa.
Poi dividere l'impasto in 16-18 parti uguali e formare i panini come spiega Morena qui.
Quindi disporli sulle placche da forno e lasciar lievitare nel forno tiepido per un paio d'ore.
Quindi spennellare con latte, spolverare con lo zucchero e cuocere a 180° per 15 minuti circa e/o fino a doratura.