Petitchef

Pane con gocce di cioccolato

Altro
7 porzioni
25 min
15 min
facile

Ingredienti

7

Preparazione

  • Saltato il passaggio del lievitino e come al solito inserito tutti gli ingredienti nella macchina del pane programma impasto e lievitazione.
  • Lasciando lievitare per altri 30 minuti l'impasto nella macchina senza toccarlo, ma potete anche amalgamare a mano e lasciar lievitare per un paio d'ore al calduccio.
  • Quindi dividere l'impasto in 4 parti uguali, appiattirlo e impilarlo uno sull'altro mettendo le gocce di cioccolato tra uno strato e l'altro. Impastare il tutto fino ad ottenere una palla.
  • Quindi riporre l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare altre 2 ore circa.
  • Poi dividere l'impasto in 16-18 parti uguali e formare i panini come spiega Morena qui.
  • Quindi disporli sulle placche da forno e lasciar lievitare nel forno tiepido per un paio d'ore.
  • Quindi spennellare con latte, spolverare con lo zucchero e cuocere a 180° per 15 minuti circa e/o fino a doratura.

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