Petitchef

Banana bread all'avena

Dessert
10 porzioni
20 min
40 min
facile
Per cucinare pane di banana e limone.

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
500 g di banane

100 g zucchero

1 pizzico di sale

100 g burro FUSO FREDDO


4 banane piccole

succo dimezzo limone

3 uova intere

1 pizzico di sale

cannella

100 g fiocchi d'avena mixati

200 g farina integrale bio

100 g farina di riso

3 cucchiai di Cointreau

qualche pistacchio

zuccero di canna

1 bustina di lievito.

Preparazione

  • Grattugiare la buccia del limone.
    Fondere al mo il burro.
  • Mixare i fiocchi d'avena e ridurli in farina.
  • Schiacciare le banane con il succo di mezzo limone.
  • Unire le uova sbattere il tutto con la forchetta, aggiungere, sempre sbattendo leggermente con la forchetta, il sale, la buccia di limone,3 cucchiai di cointreau o altro liquore il burro fuso e freddo, lo zucchero,poi la farina integrale, la farina d'avena,la farina di riso , il lievito.
  • Versare in uno stampo diam cm 26 imburrato e spolverato di pangrattato.
  • Cospargere con i pistacchi sgusciati premendo un po' per conficcarli in impasto e spolverare di zucchero di canna.
  • Cuocere a 180° per circa 40 minuti far prova stecchino.

Domande:






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