Cake alla banana e arancia

Ingredienti

• 150 g di burro;
• 110 g di zucchero;
• 1 uovo;
• 1 banana grande matura;
• 220 g di farina;
• 140 g di succo di arance spremute (circa il succo - di due arance);
• 1 bustina scarsa di lievito per dolci;
• scorza grattugiata di un'arancia;
• zucchero a velo per guarnire;

Preparazione

• Prepararlo è davvero sempliceLavorare bene il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e poi, sempre continuando a lavorare la crema di burro con le fruste, aggiungere l'uovo.
• Schiacciare bene la banana con una forchetta e aggiungerla alla crema di burro, amalgamandola bene.
  Aggiungere quindi la farina, un cucchiaio alla volta, e il succo di arancia. Amalgamare bene il tutto.
• Per ultimi aggiungere il lievito e la scorza d'arancia grattugiata.
  
  Versare l'impasto in uno stampo ed infornare a 180° per una mezz'oretta.
• Sfornare e far raffreddare.
  
  Una volta ben raffreddato e sformato, cospargere di zucchero a velo.

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