Ricette bavarese al cioccolato

Il bavarese è un dolce al cucchiaio di origine francese. La ricetta tradizionale prevede l'uso di una base composta da crema inglese che viene addensata con dei fogli di gelatina e alla quale successivamente bisogna aggiungere la panna montata. Bisogna poi lasciare addensare il composto in frigo per circa 2 ore. Tuttavia sono previste diverse varianti per alleggerire questo dolce molto calorico come il bavarese allo yogurt, alla vaniglia, il bavarese al cioccolato o al caffè. Insomma abbiamo diverse versioni, basta scegliere solo il nostro gusto preferito.

Bavarese vaniglia e cioccolato

Dessert facile 40 min 733 kcal

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura 8 fogli di colla di pesce 3 tuorli 100 g di zucchero 300 ml di latte bollente...

Bavarese al cioccolato fondente

Dessert facile 20 min 35 min

Ingredienti: per la base: 250 g di biscotti sbriciolati tipo oro saiwa, 130 g di burro. per la bavarese: 200 g cioccolato fondente, 6 tuorli, 900 mldi latte, 80...

Bavarese all'avocado con biscotto croccante al cioccolato

Dessert media 15 min

Ingredienti: 250 ml di panna di soia 150 ml di latte di soia 3 grandi cucchiai di zucchero 1 avocado maturo 3 fogli di gelatina (o agar agar) semi di vaniglia...

Mattonella con bavarese al caffè e ganache al cioccolato

Dessert facile 50 min 20 min

Ingredienti: 1) per il biscotto alla nocciola: 100 g nocciole 3 albumi 80 g zucchero 20 g farina 2) per la ganache: 100 ml panna fresca 150 g cioccolato...

Bavarese al cioccolato e frutti di bosco

Dessert facile 1 ora 539 kcal

Ingredienti: Per il pan di spagna: 40 gr di tuorli d'uovo 100 gr di albumi 110 gr di zucchero a velo 15 gr di cacao 20 gr di fecola Per la bavarese: 300 gr di...

Torta bavarese ai frutti di bosco e cioccolato

Dessert media 2 h 30 m 551 kcal

Ingredienti: per la base: 40 g di tuorli d'uovo 40 g di zucchero a velo 100 g di albumi 70 g di zucchero a velo 15 g di cacao 20 g di fecola per la bavarese:...

Bavarese al cioccolato fondente con letto di biscotto croccante.

Dessert media 30 min 395 kcal

Ingredienti: 300 ml di latte 3 tuorli d'uovo 100 gr di zucchero 75 gr di cioccolato fondente 8 gr di gelatina in fogli 250 gr di panna fresca PER LA BASE...

Bavarese al cocco & cioccolato

Dessert media 1 h 40 m 809 kcal

Ingredienti: per la base: 200 g di biscotti secchi al cioccolato 50 g di amaretti 100 g di burro fuso per la bavarese: 500 g di yogurt al cocco 500 g di panna...

Bavarese al panettone

Dessert media 2 ore 15 min

Ingredienti: Bavarese: 500 ml. di latte 300 ml. di panna 6 tuorli 100 gr. di zucchero di canna 150 gr. di panettone 3 gr. di agar agar (o 4 fogli di gelatina)...

Bavarese al caffè cremosa

Dessert media 4 h 10 m 586 kcal

Ingredienti: 400 ml di Panna Fresca 100 g Zucchero Semolato 3 Fogli Colla di Pesce 1 tazzina abbondante di Caffè 20 g Mandorle tostate tritate 20g di Cioccolato...

Bavarese al gianduia, mango e pan di spezie

Dessert Difficile 2 ore 20 min

Ingredienti: Bavarese al gianduia: 220 gr. di latte 125 gr. di tuorli 100 gr. di zucchero di canna 300 gr. di cioccolato gianduia 200 gr. di pannna montata 2...

Bavarese al pistacchio e nocciole

Dessert Difficile 4 ore 45 min

Ingredienti: Per la pasta biscotto al pistacchio (ricetta Chef Sal De Riso) 200 gr. uova 110 gr. zucchero 60 gr. fecola patate 50 gr. farina antigrumi MOLINO...

Bavarese di pesche al moscato

Dessert media 1 ora 15 min

Ingredienti: 4 pesche gialle 1/2 litro di Moscato 1 cucchiaio di zucchero di canna 8 gr. di gelatina in fogli 200 ml. di panna Per la bavarese: 250 ml. di latte...

Bavarese di cantucci e vin santo

Dessert facile 30 min

Ingredienti: ½ l di panna ½ l di latte Un baccello di vaniglia Tre tuorli 4 fogli di colla di pesce 150 g di zucchero 10 cucchiai di Vinsanto Cantucci 80 g...

Bavarese bicolore

Dessert facile 35 min 605 kcal

Ingredienti: 400 gr panna fresca da montare 250 gr latte 75 gr zucchero 50 gr cioccolato fondente 12 gr colla di pesce 1 cucchiaino di fecola 3 tuorli 1/2...

Bavarese con salsa gianduia

Dessert facile 45 min 359 kcal

Ingredienti: 10 g di gelatina in fogli 0,5 dl di latte 6 dl di panna 3 tuorli 75 g di zucchero 70 g di amaretti 60 g di cioccolato fondente Per la Salsa 70 g...

Bavarese al vin santo

Dessert facile 3 ore 15 min

Ingredienti: 250 ml di latte 150 ml di vin santo 300 ml di panna fresa 125 gr di zucchero 4 tuorli 3 fogli di gelatina 1/2 bacca di vaniglia 50 g di cioccolato...

Bavarese al gianduia

Dessert media 4 ore 793 kcal

Ingredienti: Ingredienti per la base: 200 g di biscotti secchi, 100 g di burro Ingredienti per la bavarese: 90 g cioccolato gianduia, 3 tuorli, 450 ml di latte,...

Bavarese all'arancia con scagliette di cioccolato

Portata principale facile 50 min 737 kcal

Ingredienti: 500 ml di latte 200 ml di panna da montare 120 ml di zucchero 30 ml di fecola di patate 30 gr di cioccolato fondente 4 tuorli 2 arance 5 fogli di...

Bavarese al melone e cioccolato

Dessert facile 1 ora 320 kcal

Ingredienti: Per la bavarese al cioccolato: 3 fogli di gelatina 4 cucchiai di liquore o vodka al melone 1dl di latte 2 piccole uova 50g di zucchero semolato 1...