Petitchef

Filetti di vitello ai piselli

Po 'di carne per un pasto cambiamento.
Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Cuocete 5 minuti i piselli in acqua bollente salata e scolateli.
  • Pulite la scarola e tagliatela finemente.
  • Riducete il prosciutto a striscioline.
  • Ricavate dal filetto 12 medaglioni che rosolerete pochi minuti nel burro.
  • Conservateli in caldo.
  • Sgrassate il fondo di cottura col vino e unite i piselli, il prosciutto e la scarola.
  • Fate insaporire tutto pochi minuti, sistemate le verdure al centro del piatto e contornate coi medaglioni


Domande:






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