Petitchef

Gnocchetti neri con avocado e gamberetti

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile
Gamberi e avocado. L' abbinamento perfetto per realizzare portate speciali!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di gnocchetti sardi al nero di seppia


20 gamberetti grandi



olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata.
  • Nel frattempo sbucciare e tagliare l'avocado a tocchetti, fare la stessa cosa con i gamberetti, lasciandone alcuni per decorare.
  • Mettere abbondante olio in una padella, soffriggere dei filetti di peperoncino fresco, aggiungere l'avocado e un paio di minuti dopo anche i gamberetti.
  • Salare e cuocere per 5 minuti mescolando spesso.Scolare la pasta e versarla nella padella del condimento, spolverare con i semi di sesamo e saltare il tutto per un minuto a fuoco vivo.
  • Impiattare, condire con un filo di olio crudo e guarnire con i gamberetti interi.

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08/12/2016

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