Tatin di scalogni e feta, un'irresistibile idea aperitivo

Ingredienti

• 1 pasta sfoglia rotonda
• 1 cucchiaino di burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 10-15 scalogni (a seconda della grandezza)
• 1cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato

Per la decorazione:

• foglie di basilico
• 20 g di feta

Materiale

• 1 piatto da forno
• padella con coperchio

Preparazione

• Sciogliete il burro in una padella, poi versatevi l'olio d'oliva. Ora aggiungete gli scalogni sbucciati e tagliati a metà (nel senso della lunghezza). Quindi lasciateli dorare.
• Quando gli scalogni sono dorati coprite la padella con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
  
• Passato questo tempo aggiungete il pepe, il sale, il rosmarino, l'aceto balsamico e lo zucchero. Poi mescolate per far ridurre la salsa.
• Disponete gli scalogni sul fondo della tortiera.
  
  *Se lo desiderate, a questo punto potete aggiungere la feta nella farcitura
  
• Mettete la pasta sfoglia sopra gli scalogni e ripiegate i bordi. Bucherellate la superficie una forchetta.
• Cuocete per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Aspettate che la tatin salata si raffreddi un po' prima di sformarla.
  
• Cospargere con la feta sbriciolata e adagiare sopra le foglie di basilico. La tatin di scalogni è pronta!

Attrezzatura da cucina

Attributi:

Domande

Foto dei membri