Petitchef

SCHIACCIATINE DI PATATE E ZUCCHINE AL CUORE DI FORMAGGIO

Antipasto
4 porzioni
10 min
30 min
facile
AVETE BISOGNO DI PROPORRE LE ZUCCHINE AI VOSTRI BIMBI SENZA RICEVERE UN LORO RIFIUTO? PROVATE QUESTA RICETTA...I MIEI FIGLI MI HANNO DETTO: MAMMA QUANDO LE RIFAI? HO RISPOSTO CHE C'ERANO LE ZUCCHINE.....RISPOSTA: ERANO BUONISSIME!!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 gr. di patate lessate, 2 uova, 1 zucchina media, un cucchiaio di formaggio grattuggiato, sale e olio q.b. pangrattato, 100 gr. di formaggio emmenthal o altro formaggio duro a vostro piacere da tagliare a cubetti

Preparazione

  • Dopo aver lessato le patate (nel tempo di preparazione non è incluso il tempo di cottura delle patate), e averle schiacciate, unire 1 uovo, il formaggio e la zucchina grattuggiata e un pizzico di sale
  • Amalgamare tutti gli ingredienti e formare delle polpette, fare un foro al centro e mettervi dentro un cubetto di formaggio emmenthal o altro a vostro piacere
  • Richiudere la polpetta e schiacciarla tipo un mini hamburger, immegerlo nel pangrattato poi nell'uovo e poi nel pangrattato (come si fa con le cotolette)
  • Mettere le schiacciatine sulla placca del forno precedentemente ricoperta con carta da forno, ricoprire le schiacciatine con un filo d'olio e infornare a 170° per 30" circa (io ho il forno ventilato), dopo i primi 10" di cottura rigirare le schiacciatine in modo da far dorare anche l'altra parte.

Foto

SCHIACCIATINE DI PATATE E ZUCCHINE AL CUORE DI FORMAGGIO, foto 1
SCHIACCIATINE DI PATATE E ZUCCHINE AL CUORE DI FORMAGGIO, foto 2
SCHIACCIATINE DI PATATE E ZUCCHINE AL CUORE DI FORMAGGIO, foto 3
SCHIACCIATINE DI PATATE E ZUCCHINE AL CUORE DI FORMAGGIO, foto 4
SCHIACCIATINE DI PATATE E ZUCCHINE AL CUORE DI FORMAGGIO, foto 5
SCHIACCIATINE DI PATATE E ZUCCHINE AL CUORE DI FORMAGGIO, foto 6

Domande:




Commenti dei membri:

09/06/2015

E' buonissima ottima per i bambini

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
anna58, 08/06/2015

Bella idea, semplice, gustosa e invitane per i bimbi

(1) (0) Abuso
08/06/2015

M

(0) (0) Abuso
08/06/2015

Buona. Ma UNA zucchina per 4 porzioni NON è "far mangiare le zucchine ai bambini."

(1) (0) Abuso
vinia
Risposta vinia:

Ciao...grazie per aver letto la mia ricetta...si hai ragione una zucchina non è far mangiare le zucchine...cmq è sempre meglio che niente...cmq la zucchina si vede ma non si sente.ciaooo!!!
...


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