Rosti di patate alla norma

Ingredienti

• 300g patate
• 1 melanzana
• 50g caciocavallo
• 1 spicchio aglio
• Mezzo bicchiere vino bianco

Preparazione

• Tagliamo le melanzane a dadini.
  Mettiamo a rosolare l'aglio in poco olio.
• Aggiungiamo le melanzane e dopo 5 minuti sfumiamo con vino bianco.
  Lasciamo evaporare e cuociamo completamente le melanzane.
• Lasciamo freddare le melanzane e intanto peliamo le patate.
  Grattugiamo le patate e mettiamole in una ciotola.
• Aggiungiamo il caciocavallo grattugiato.
  Aggiungiamo le melanzane e amalgamiamo.
• Aggiustiamo di sale.
  Formiamo con le mani i rostì.
  Cuociamo in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Domande

Foto dei membri