Anelli al salmone affumicato

Ingredienti

• Per 8 persone

Per la pasta:

• 200 g farina 0
• 2 uova
• sale

Per farcire:

• 400 g zucchine
• 300 g carote
• 250 g porri
• 200 g panna liquida, fresca
• 200 g salmone affumicato a fettine g 200
• 80 g sedano
• 20 g parmigiano grattugiato
• olio d'oliva
• sale
• panna e burro per gratinare