Pulire lavare e tritare il prezzemolo con 10 olive e i capperi dissalati.
Lavare i pomodori, tagliare la calotta svuotarli, salarli all'interno e metterli capovolti sul tagliere lasciandoli una ventina di minuti.
Intanto in una ciotola sminuzzare il tonno sgoggiolato dall'olio con le uova sode tritate, aggiungere il trito di prezzemolo con olive e capperi e mescolare bene.
Riempire i pomodori con il composto e guarnire a piacere messo un cucchiaino di maionese e una oliva
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