Petitchef

Polpette di zucchine

Antipasto
2 porzioni
60 min
20 min
media
Deliziose polpette di zucchine, cotte al forno e leggerissime

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
100 gr di Ricotta

Un Uovo

400 gr di Zucchine

80 gr di Parmigiano Grattugiato

4 Cucchiai di Pan Grattato

Farina


Pepe

Preparazione

  • Lavare le zucchine e privarle delle estremità. Grattugiarle e metterle in un colino, per circa mezzora, in modo che perdano l’acqua.
  • Strizzarle, metterle in una ciotola e salarle, aggiungere la ricotta, il parmigiano grattugiato, un uovo e quattro cucchiai di pan grattato, aggiustare di sale e di pepe, mescolare bene.
  • Formare con l’impasto delle piccole polpette, infarinarle, metterle su una teglia da forno ben oliata e cuocerle in forno a 200 gradi per 20 minuti, rigirandole a metà cottura.



Commenti dei membri (23):

Giovanna, 18/11/2018

Ottime

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08/09/2016

Buonissime e molto legere ! Da rifare !! Grazie

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04/08/2015

Sono buoni lo rifarò

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16/07/2015

I miei figli sono ghiotti

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19/06/2015

Deliziose!

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mirella_c2015, 19/11/2018

Buona già provata

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Franco Busca, 17/11/2018

Semplici, buone e leggerissime

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19/07/2015

Fatte ...riscosso grande successo...tutti i commensali hanno voluto la ricetta

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23/05/2015

Economica e salutare

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Alfreda, 24/04/2015

Io facevo queste polpette senzan ricotta, penso che così siano più morbide. Aggiungerò delle erbe aromatiche.

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