Insalata di fagioli e cipolle di Tropea e pane toscano

Name: Insalata di fagioli e cipolle di tropea e pane toscano
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Una cipolla di Tropea o una cipolla bianca dolce; 200 g di fagioli cannellini già cotti; olio extra vergine d'oliva; sale; pepe; crostinis di pane Toscano

Questa ricetta è a provare immediatamente!! Una vera delizia ineguagliata!!

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4 porzioni

25 min

45 min

facile

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Ingredienti

Una cipolla di Tropea o una cipolla bianca dolce
200 g di fagioli cannellini già cotti
olio extra vergine d'oliva
sale
pepe
crostinis di pane Toscano

Costo stimato: 1.1€ (0.28€/Porzioni)

Preparazione

Una cipolla di Tropea o una cipolla bianca dolce200 g di fagioli cannellini già cucinati. (inzuppati 12 ore la sera inizialmente e cucinati con il metodo tradizionale in una pentola di coccio, a fuoco lento e senza a sale), olio extra vergine di oliva e sala.
Dopo avere cucina i fagioli, facendo attenzione alla cottura che deve essere morbida in acqua non salato e per circa 3/4 d'ora, per non raccoglierli in una purea, scolarlide la loro acqua di cottura e sistemarli in un piatto.
Tagliare la cipolla ad anelli, dopo averla lavata ed essersi asciugatoe, e sistemarla sui fagioli ancora caldi, salare, e condire con olio abbondante d'oliva ed un'impugnatura di pepe nero.

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