Budini light di peperoni

Ingredienti

• 200 g di peperone rosso
• 200 g di peperone giallo
• gelatina in fogli 6 g
• sale
• origano
• Per decorare (facoltativo)
• Capperi
• acciughe

Preparazione

• Lavate i peperoni e grigliateli.
• Spellateli e frullate quelli rossi, salateli e aggiungete un po' di origano.
• Scaldate i peperoni frullati e aggiungete 3 gr di gelatina precedentemente messa in ammollo.
• Mescolate bene e dividete il composto in due bicchierini.
• Mettete in frigo per circa un'ora a solidificare.
• Poi procedete allo stesso modo con i peperoni gialli e fate un secondo strato nei bicchierini. Mettete in frigo a solidificare.
• Decorateli con capperi e acciughe.
  Con queste dosi sono venuti fuori solo due bicchierini.

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