Pasta fredda con basilico e pinoli

Name: Pasta fredda con basilico e pinoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pasta; Abbondante basilico; 50 g di pinoli; Abbondante grana o parmigiano grattugiato; Sale; Olio evo

Un'insalata di pasta spolverizzare con basilico.

Antipasto

5 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

500 g di pasta
Abbondante basilico
50 g di pinoli
Abbondante grana o parmigiano grattugiato
Sale
Olio evo

Costo stimato: 4.86€ (0.97€/Porzioni)

Preparazione

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, lasciandola molto al dente, scolarla e stenderla su un panno.
Quando è fredda trasferire in una terrina e condire con il basilico tritato grossolanamente, il grana, l'olio e i pinoli fatti tostare precedentemente, facendo attenzione a non abbrustolirli troppo altrimenti diventano amari.
L'insalata di pasta, contrariamente al riso non va messa in frigo.

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